“别出声，鱼马上就要出来了！”带路的村民低声说道。
记者看着眼前被树枝树叶遮掩的洞口，以及人工修筑的幽暗窄长的接鱼渠道，真的能像他们口中说的那样，几天就能接上千斤鱼？搁谁也不会轻易地相信。
等待的过程身心俱疲，因为上山的都是小路，不仅崎岖还不好走，左右环顾不是石头，就是树木杂草，一派荒凉，连水都见不到的地方，哪里会有鱼呢？
而“接鱼”的大部队，人人精神自信，仿佛到了收获的季节，一路走来谈笑风生，只有记者的脸上充满着疑虑的表情。
此地位于湖北省十堰市郧县谭山镇的一个小村庄，名叫皮家村，虽然地处大山之下，却有一个异于常人的风俗，就是每到清明节前后，村里的男人们都会背着竹篓，集体上山去打鱼！
你没听错，是上山打鱼，不是下海打鱼，在常人的眼里，水往低处流，上山只能打猎或砍柴，怎么可能打到鱼呢？
而在皮家村，这种上山打鱼的历史，据说已经有多年了，已经形成了一种风俗，为了更有仪式感，打鱼被村民们叫做“接鱼”。
这种风俗究竟是什么时候开始的？当地的一位皮姓村名也无法告知，也没有相关文献记载，只知道自己的父辈们世代居住于此，“接鱼”风俗由来已久，好的时候几天内就能出鱼上千斤，只要愿意上山接，基本上都能免费得到天上掉下来的馅饼。
如果错过了，那就真的只能等来年，时间回到年，记者在好奇心的驱使下，和村民们蹲守在村子后山的一处悬崖上。
所谓水至清则无鱼，看着眼前从泉眼里流出又清又急的水，即便是有鱼能有几条？可这一大帮村民个个都带着鱼篓，然后往出水口一放，弄点遮挡物就等着收鱼，未免也太夸张了吧。
就在犯嘀咕的时候，洞口的村民示意停止交谈，大伙的眼光都落在了洞口流出的清水上，没一会果然有一条小鱼流了出来，紧接着越出越多，没几分钟竟然将鱼篓装满了！
眼见为实，记者心中的疑惑全被解开了，算是服了，这一没水面二没渔网，山上还真能打着鱼！空手套白狼，天上掉馅饼的事还真有！
出鱼快到什么程度？鱼多到什么程度？当地的村民告诉记者，在出鱼的高峰期，只要5分钟，就能装满一篓子，鱼获重达30~40斤，一般情况下能连续接一个月左右，流量好的时候几天就能出0多斤鱼。
而鱼一接回来，整个村子的热闹程度堪比过年，丝毫不逊色于我们抓鱼的场景，而村里的人也都愿意分享带回来的美食，连其它村里的亲朋好友都会特意来尝鲜，因为这鱼实在是太好吃了！
为啥好吃？因为在其它地方是见不到这种鱼，更别说吃了，也就是说仅此一处，就连经常吃的村民都赞叹这鱼的味道特别好，肉质细味道鲜，刺又特别少。那些只听过没吃过的人就更嘴馋了。
另外，在吃法上面也是别具一格，据村民介绍，这种鱼只要加点盐就可以了，其它的调味料都不用放，最大的好处就是，这些鱼居然不用去除内脏就可以下锅，实在是懒人的福利，因为它们的内脏干干净净，味道还异常鲜美，吃了都说忘不了。
但美味不是天天有，只在清明节前后才能接到，而这份味道可能也包含了一年的殷切期待，至于大家眼中的聚宝盆，流鱼洞中的美味到底是从哪来的呢？村民们当然有自己的一套说辞。
老人们都相信，神话传说中的神仙都是不食人间烟火的，和这些鱼的特点不谋而合，所以他们称这些鱼为神仙鱼。而流鱼洞之所以能有源源不断的鱼，是跟一位下凡的神仙有关，传说很久以前有个神仙在人间游玩，经过皮家村的时候，刚好碰到一位村民在炖鱼，神仙没忍住，趁人不注意急头白脸就将鱼给吃了。好在神仙懂人情，就许诺以后全村的人都能吃上免费的鱼，从那时起，每年清明节的时候，流鱼洞就开始出鱼了。
当然这样的神话故事讲给小孩子听倒不错，村里的年轻人更相信另一个版本，那就是流鱼洞原本就存在，只不过一直没有被发现，而多年前，村中的一个药农，因上山采药而无意间发现了它。
那是也清明节前后，细雨纷纷，连续下了几天了，但药农家早就无米下锅了，虽说雨天山路湿滑，天气阴冷，但看着饥饿难耐的孩子和妻子，硬着头皮就钻进了雨雾中。
雨中采药艰难，就得往更远的地方找，一个不留神天已擦黑，而妻子在家早已坐立不安了，就在凶多吉少的时候，药农终于回来了，虽然没采到多少草药，但却带回来一包东西。
打开一看，是一堆小鱼，妻儿们的脸上瞬间露出喜悦的神情，这下不用再饿肚子了！妻子好奇鱼是怎么来的？
原来就在药农精疲力尽，口渴难耐的时候，发现山崖旁边有个泉眼，就用手捧水喝，没想到舀起了几条小鱼，药农以为眼花了，就往下面水潭子一瞅，全都是从洞里游出来的鱼！
于是就用药篓接了一点，由于天色太晚，随便弄了一点就往回赶，受条件限制，这些鱼没放调料就被煎熟了，但味道却出奇的好吃。第二天，善良的药农就将这个好消息告诉了全村人，自此每年都会有人来此接鱼，渐渐地就形成了当地特有的风俗。经年累月，接鱼的规律也被村民们摸透了，就是晚上的时候最好接鱼，白天基本接不到，而且只会在清明节前后20多天出鱼，后来人们还发现这些鱼在白天也能接到，就是需要用东西遮挡洞口，营造黑夜的环境才行。
鱼是吃到了，这一吃就是多年，但村里的人却不知道鱼是从哪里来的，吃什么长大的，为什么只在清明节前后集体出现，更离谱的是，村民连鱼叫什么名字都不知道！
这回遇到对这些鱼感兴趣的记者，就想请记者帮个忙，弄清楚这些鱼，算是让大家都吃个明白，而记者也是小瞧了这些鱼，拿着几条样本，就到各大水产品市场上打听，但天天跟鱼打交道的鱼贩子竟然都不认识。
于是记者又来到流鱼洞边转悠，发现距离洞口不远的山脚下就是一条河，这鱼会不会是从河里游出来的？对此村民们一致否认，因为悬崖下的滔河虽然也有不少鱼，但却始终没发现像流鱼洞里的这种鱼。
无计可施之下，记者只能请行家出马调查，他就是时任中国科学院动物研究所，研究室主任的张春光教授，张教授来到皮家村的当天，就被阵阵鱼香勾进了一户村民的厨房中，锅里煎的正是流鱼洞里抓来的小鱼，张教授一看立马认出它，其学名叫做多鳞白甲鱼。
这些鱼食量很小，但对生活环境和水质要求很高，所以即便不收拾也吃不出半点腥味，而流鱼洞中接出来的鱼，肚子里也是空空如也。
之所以能这么快地认出来，也得益于张教授当时做的一个南方珍贵淡水鱼的调查项目，根据研究资料得知，这种鱼多见于南方地区，但由于环境限制，如今已经很难见到了，没想到这次在皮家村有缘遇到。
皮家村地处大山深处，人烟稀少，水质相当好，所以能在清澈的山区溪流中见到，但村民又问了，近在咫尺的滔江水质也不差，为什么只在流鱼洞内发现它呢？
张教授就问村民这种鱼是不是特别怕光？村民一听立马对教授肃然起敬，心想这专家就是专家，看到一个点就能想到一个面，因为村民们虽然不知道鱼是哪来的，但对其生活习性了如指掌，最早的时候在夜晚捕捉，后来即便在白天捞，也是要将洞口掩盖起来，营造黑暗的环境才行。
张教授介绍这种鱼非常怕见光，滔江水质可以，但不具备它生存的条件，哪里合适呢？显然是山洞中，也就是村民常去的流鱼洞，但山上为什么会有河流呢？
原来山底下就是一条地下河流，但从外面是完全看不出来的，这里属于卡斯特地貌，由于水的溶蚀冲蚀作用，地表就形成了一些溶洞，石笋，石林等地貌，经年累月就形成了地下河。
而这些鱼属于暖水型鱼类，既怕光又怕冷，地下河水质好，不见光照，还暖和，因此成了多鳞白甲鱼躲避寒冷冬季的最佳避难所，所以在滔江及其它很多地方看不到这种鱼。
既然地下河是多鳞白甲鱼的天堂，那它为什么不好好呆着，非要等到清明节集体出来呢？是活腻了，还是另有原因？
在听村民们的介绍时，张教授从细节上发现了端倪，原来村民们发现最开始出鱼的时候，鱼鳍的颜色非常浅，随着时间的推移，到了出鱼的高峰期，这些鱼的鱼鳍颜色开始加深，特别的红，而此时出鱼也接近尾声。
所以村民单纯从鱼鳍的颜色上就能判断，鱼还能出几天。对于这样的一番描述，张教授得出了答案，这些鱼在清明节前后，进入了交配繁殖期，在本能的驱使下，从地下河里面集体出来去产卵，孕育下一代。
而证据就是鱼鳍的颜色，这种艳丽的颜色被称为婚姻色，尤其以雄性的颜色更加好看，为了证明自己的判断，张教授解剖了几条流鱼洞的白甲鱼，而这些鱼也都是准备繁殖产卵的性成熟个体。
因不受污染，所以这些多鳞白甲鱼的味道非常鲜美，但专家却说它们吃不得，这是为什么呢？
原来多鳞白甲鱼非常娇贵，只生活在2~28℃的水温当中，温度过高或过低就会死亡，秋冬季节会沿着山涧的缝隙游到泉水中过冬，等4月份再游出来产卵或避暑，再加上对水质的要求过高，很容易死亡。
因此早已被列入《国家重点保护野生动物名录》，属国家二级保护动物，俗称牢底坐穿鱼，所以私自食用是犯法的，专家也是在善意地提醒，莫要因一时口腹之欲而让自己陷入困境。
其实不光在皮家村，在陕西南部山区也有流鱼泉，一般流量都在几千斤，最多的时候甚至能达到上万斤，是当地群众喜食的山区特产，但也存在一定的资源枯竭问题。
想想也是，这些历经千辛万苦的鱼，没做成爸爸妈妈，就被人类端上了餐桌，长此以往肯定要绝迹，不过现在它们的命运也出现转机，不仅野外种群受到了保护，人工繁殖等技术问题也得到了解决。
在山东省泰安市，陕西省安康市等地区都有人工养殖，在淡水渔业中也是一种很有前途的养殖鱼类。所以皮家村要真想吃这些鱼，可以去购买养殖的，为了渔业资源的可持续发展，免费的馅饼也是限时供应。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbjc/7702.html
