武夷山的岩茶石乳香，好茶---茶经云：茶之上于烂石，烂石即为武夷山之沙砾岩之土；茶香有如石之乳韵，茶汤如岩之山泉。
为何称为石乳香？
石乳，原本是指溶洞里千姿百态的天然石钟乳；而武夷山的石乳香，以香定名，最明显就是一股纯正的牛奶香气，它也是武夷岩茶中最佳韵味之一。石乳香产自武夷岩茶核心区慧苑坑，慧苑坑上下就有八百多种岩茶，其茶名流光溢彩，乱花迷眼。
例如铁罗汉、素心兰、醉贵妃、金柳条、月月桂、月上香、正毛猴、石中玉、奇兰香、八步香，不一而足。武夷岩茶大部分是以花的香型命名，在这诸多的岩茶雅名中，最具想象力的当数与花香无緣的石乳香。
为何取名石乳香？
取一个确切又脱俗的美名，不需要车载斗量的智慧，当初给“石乳香”取名的人，一定是在举杯轻呷第一口时，汤黄如金的茶汁当儿，从舌菩、齿颊和深喉处传回大脑，霎那间以电闪雷鸣不及掩耳之势，一个武夷岩茶美名横空出世：石乳香。
也许是因为岩茶根系植入岩层，汲取岩层内的日月精华，与大自然的云雾山水浸润，形成武夷岩茶天然的韵味一-岩韵。
石乳体现出的岩韵是微妙的，区分其真香、兰香、清香、纯香等四种类型，整体给人“香、清、甘、活”和“喉韵、嘴底、杯底香”等细致精微感受。
在武夷山寻常巷陌的茶楼茶室里，举杯轻呷，滋溜入喉，在喉间窜来窜去的韵味，似可感受又妙不可言的，就是武夷岩茶“岩骨花香”的韵味。只是这种韵味因茶质、制作成败与泡茶水质好坏，区分三六九等；而要感受其真味，喝茶人心境到位至关重要，否则一泡上等“石乳香”也被坏心情给糟蹋了。
武夷岩茶石乳香，在元代时期就是武夷山贡茶中的极品，后来有一段时间，还成为武夷茶的代称；但是石乳香如今的名气早已不及其他的几类岩茶，不是说石乳香的品质不高了，而是产量少了自然流通的少，名头也不响；但是作为一泡地道的石乳香，确实堪称岩茶中的极品，值得用心品。
武夷岩茶石乳香，石乳产自武夷岩茶正岩区慧苑坑、大坑口一带。石乳顾名思义是因香气得名，上乘石乳具有奶香和果香的混合味，水质柔滑而甘甜；条索紧结匀净，色泽乌褐，干茶带特殊的花香。
准备一个白瓷盖碗，温壶温杯，刮沫倒茶；洗茶后闻叶底，可感知奇特的香气气，浓郁而高张、令人印象深刻。
茶汤明亮，橙黄略偏红，艳丽如琥珀；凑近杯沿，热香扑鼻，岩韵馥郁。吮一小口，含在嘴里，香气顿时弥漫在口齿之间，清新脱俗；茶汤先微苦后回甜，味浓而不涩，纯而不淡。
喝完第一杯，照例闻闻挂杯的熟果香，习惯的味道，继续喝茶，五巡后白水漱口，享受独特的石乳香。
第六泡茶汤开始变淡，而口感更加绵软顺滑；这是慢火细焙的茶，地道的正岩山场。石乳香茶汤色泽橙红艳亮，随着泡饮次数的增加减淡，直到橙黄、金黄色。可耐受9泡以上，9泡时香仍明显，茶汤滋味保持甜醇甘爽；岩韵极显，且综合有岩茶其他品种的一-些共性。
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